Да, мой план резервного копирования представляет собой 2 ТБ USB диск я принес домой с работы примерно раз в месяц. Я rsynch все домашние каталоги на всех пяти домашних компьютеров в выходные и брать его обратно. Я предполагаю, что мне нужен второй, так что я могу поменять их, но деньги не растут на деревьях . . по крайней мере, не на моих деревьев. "Это приложение несовместимы со всеми вашими устройствами". Также он не имеет много скачиваний. "Этический способ заключается в выделении средств в то же самое, как если бы другой человек не был в этих отношениях. "Да. Так же нельзя полностью игнорировать те чувства о решениях, так что вы никогда не будете действительно знать, какое решение вы бы сделали иначе. вы не можете. Вы можете скрыть папки.

Когда ваш ганаш-это насморк, это, как правило, дело в пропорциях.

Типичные соотношения чистого (шоколад/крем) ganaches между 1/1 и 2/1 если вы хотите, чтобы они не жидкие, а 1/1 может быть довольно мягкой. Если учесть, что крем имеет 60% жидких и сухих веществ 40%, это соотношение между 2.33/1 и 4/1 чистых веществ для чистых жидкостей. Ваша комбинация, если не считать глюкозу, имеет соотношение 225/85=2.64/1, что очень много на мягкой стороне. Поэтому первым делом будет использовать больше шоколада.

Во-вторых, ганаш предполагает чистый шоколад. Не всегда качество глазури, но она должна быть не больше, чем шоколад сырой массы, шоколада, сливочного масла, сахара. Случайные шоколадки из супермаркета, как правило, имеют слишком много сахара, растительных жиров вместо масла какао, молочного остатка, а иногда и некоторые специфические эмульгаторы и другие текстуры-изменения средств. Так что вы можете использовать бар супермаркет, но он должен быть одного с правильной ингредиенты - Lindt совершенство (не Линдор!) имеет тенденцию быть доступны по всему миру бренд, но есть и другие варианты, просто читайте список ингредиентов. И удостоверьтесь, чтобы использовать процент какао требуется по рецепту. Если ничего не сказано, предполагаю, что это чистый шоколад - если это слишком дорого, можно заменить на одну с 85% или 90% содержанием какао.

То есть глюкозы. Я не знаю, почему вы используете его для трубопроводов ганаш - он добавляется, когда вы нуждаетесь в пластиковые шоколад для лепки вручную. Я не так много работал с ним, поэтому не могу сказать, если вам нужно, чтобы начать с более толстым основанием ганаш, чтобы компенсировать жидкость в сироп, но это возможная причина, почему все пошло не так.

Итак, в заключение, я предлагаю вам регулировать соотношения и ров глюкозы. И использовать правильный шоколад. Попробуйте, может быть, 200 г шоколада, 115 г сметаны, 10 г мяты эссенцию (чтобы примерное соотношение 3/2) и посмотреть, как она идет. Затем вы можете отрегулировать следующие партии с более или менее шоколад.